Una cocina Ventless (sin ventilación) es aquella que no necesita un sistema de extracción tradicional para hacer la cocción de los...

Matías Cillóniz, socio y director gastronómico del grupo gastronómico que maneja Mo Cafetería de Barrio (ex Mo Bistro), se adaptaron,...

Con mucha satisfacción todos los peruanos recibimos las noticias de la premiación anual de los mejores 50 mejores restaurantes del mundo...

El agua tiene muchas propiedades, tanto físicas como químicas, no solo es inolora e insabora, sino que también tiene partículas de...

Cuando pensamos en ahorro energético, sin lugar a dudas y de manera casi inmediata, lo que se nos viene a la mente es el gasto sobre la...

Es aquella que asegura procesos seguros y sanitarios y la entrega de alimentos de buena calidad de manera constante y con bajos costos...

Como son los Menús Escolares Alrededor del Mundo What School Lunch Looks Like Around The World, https://youtu.be/pD9mk0Y_pyo No hay...

El diseño de una cocina, bar u otra área de soporte para el área de alimentos y bebidas es parte de un plan integral del diseño de un...

Es muy interesante escuchar en muchos medios de comunicación ya sea escrito, radio, TV, revistas etc. estas 3 palabras : “Perú País...