OPERACIONES REMOTAS
PLUSPETROL
Fuimos los responsables del desarrollo del concepto y diseño de todas las áreas de Alimentos & Bebidas, Extracción e inyección (Commercial Kitchen Ventilation) e Ingenierías (Especialidades).
CAPACIDAD DE ATENCIÓN: 800 personas.
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN:
Raciones diarias de comida.
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Desayunos
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Almuerzos
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Cenas
Operación de alimentos y bebidas: 1 Cocina con Sistema Cook & Chill.
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
PEDREGAL
Este comedor se desarrollo con el fin de brindar el servicio de alimentación del personal de El Pedregal donde trabajan para la entrega de fruta fresca a clientes en todo el mundo. Ubicado en el Fundo Terela, sector Terela, distrito de Castilla – Piura,
Capacidad de atención: 128 personas.
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
Operación de alimentos y bebidas: Regeneración y mantención de alimentos abatidos y cocinados.
MINERA LAS BAMBAS
Fuimos los responsables del desarrollo del concepto y diseño de todas las áreas de Alimentos & Bebidas y Lavandería.
Esta cocina comedor cuenta con un sistema de cocción y cadena fría, la cual garantiza una adecuada conservación y manipulación de los alimentos.
Capacidad de atención: 7,500 personas.
Capacidad de producción: 30,000 Raciones diarias de comida.
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7,500 Desayunos
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7,500 Almuerzos
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7,500 Cenas
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7,500 Loncheras
Operación de alimentos y bebida: 1 Cocina Central con Cadena Fría
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
MINERA CONGA
Somos los responsables de la revisión final de diseños y planos y puesta en marcha del proyecto.
Capacidad de atención: 6,500 personas.
Capacidad de producción: 26,000 Raciones diarias de comida:
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6,500 Desayunos
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6,500 Almuerzos
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6,500 Cenas
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6,500 Loncheras
Operación de alimentos y bebidas: 1 Cocina Central con Cadena Frío
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
MINERA MILPO
Fuimos los responsables del desarrollo y equipamiento del comedor incluyendo el CKV (Comercial Kitchen Ventilation).
Capacidad de atención: 1400 personas.
Capacidad de producción: Raciones diarias de comida:
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1000 Desayunos
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1000 Almuerzos
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1000 Cenas
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1000 Loncheras
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Operación de alimentos y bebidas: 1 Cocina Central con Cadena Fría
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría)
MINERA YANACOCHA Y QUINUA COMPLEX
Fuimos los responsables del desarrollo y equipamiento del comedor incluyendo el CKV (Comercial Kitchen Ventilation).¡
Comedor Km. 37
Capacidad de atención: 600 personas.
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
Operación de alimentos y bebidas: Regeneración y mantención de alimentos abatidos y cocinados.
MINERA BUENAVENTURA
Fuimos los responsables del desarrollo y equipamiento del comedor incluyendo el CKV (Comercial Kitchen Ventilation), Este comedor se desarrollo con el fin de brindar el servicio de alimentación del personal.
Capacidad de atención: 750 personas aprox.
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
Operación de alimentos y bebidas: Regeneración y mantención de alimentos abatidos y cocinados.
MINERA BARRICK
Fuimos los responsables del desarrollo y equipamiento del comedor incluyendo el CKV (Comercial Kitchen Ventilation).
Capacidad de atención: 750 personas aprox.
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
Operación de alimentos y bebidad: Regeneración y mantención de alimentos abatidos y cocinados.
MINERA LA ARENA / RIO ALTO
Fuimos los responsables del desarrollo del concepto y diseño de todas las áreas de Alimentos & Bebidas y Lavandería.
Esta cocina comedor cuenta con un sistema de cocción enfriamiento (Cook& Chill)
Capacidad de atención: 1,800 personas.
Capacidad de producción: 1,800 Raciones diarias de comida:
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600 Desayunos
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600 Almuerzos
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600 Cenas
Operación de alimentos y bebidas: 1 Cocina con Sistema Cook & Chill.
Servicio: Autoservicio (línea caliente y línea fría).
MINERA CORONA
Fuimos los responsables del desarrollo del concepto y diseño de todas las áreas de Alimentos & Bebidas y Lavandería.
Proyecto desarrollado para nuestro cliente Sociedad Minera Corona, con el equipamiento correspondiente a la cocina para el Campamento Minero Corona S.A
Comedor Principal
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1300 Desayunos.
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1300 Almuerzos.
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1300 Cenas.
Comedor Periférico
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543 Atención en 6 socavones.
MINERA HUARON
Proyecto desarrollado para nuestro cliente Sociedad Minera Corona, con el equipamiento correspondiente a la cocina para el Campamento Minero Corona S.A. Ubicado en el distrito de Yauricocha provincia y departamento de Lima. A una altura 4,600msnm - Lima; Perú.
Comedor Principal
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1300 Desayunos.
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1300 Almuerzos.
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1300 Cenas.
Comedor Periférico
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543 Atención en 6 socavones.
Rol de F&L Consultorías y Proyectos
Fuimos los responsables del desarrollo del concepto y diseño de todas las áreas de Alimentos & Bebidas y Lavandería.